আমাদের পেজে রেসিপিগুলো দেখে এতোদিনে নিশ্চয় নিজেই বাসাতেই করছেন নতুন নতুন আইটেম। আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম আরেকটি সহজ রেসিপি- ফিরনি।
যা যা লাগবে :
দুধ ২ লিটার (তরল), ঘন করে গুলিয়ে নেয়া গুঁড়া দুধ ১ কাপ, কনডেন্সড মিল্ক পরিমাণ মত, জাফরান এক চিমটি, কাঠবাদাম, কাজুবাদাম, পেস্তা কুচি, কিশমিশ, এলাচি, দারুচিনি পরিমাণমতো, পোলাও চাল আধা কাপ।
প্রয়োজনীয় বাজার, ফুড কিংবা ঔষধ পাচ্ছেন সহজ ফুডে Grocery ও Medicine সেকশনে। ক্লিক করুন bit.ly/shzgcry
প্রণালি :
প্রথমেই তরল দুধ পাত্রে ঢেলে এলাচি, দারুচিনি ইত্যাদি দিয়ে ভালভাবে নেড়ে নিন। এরপর গুলিয়ে রাখা গুড়ো দুধ ঢেলে দিন। নাড়তে নাড়তে ঘন হয়ে এলে পোলাও চাল ঢেলে দিয়ে নাড়ুন। এবার প্রয়োজনমতো কনডেন্সড মিল্ক দিন। দু-তিন বলোক ওঠার পরই ঘন হয়ে আসবে।
কনডেন্সড মিল্ক দিলে সাধারণত আর চিনি দরকার হয় না, তবে আরো বেশি মিষ্টি খেতে চাইলে চিনি দিন। কিশমিশ, জাফরান ও অল্প পরিমাণে বিভিন্ন বাদাম কুচি ঢেলে এবার নেড়ে নিন।ফিরনি ঘন হয়ে ঘ্রাণ ছড়ালেই নামিয়ে নিন।
এবার পাত্রে ঢেলে বাকি বাদাম কুচি, জাফরান ওপরে ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ফিরনি।
তথ্যসূত্রঃ ইন্টারনেট
